• Új

Impresso Costa Rica San Francisco Specialty szemes kávé 250g

3 900 Ft

(109 Ft egy csésze kávé)

Ennek a terméknek a megvásárlásával gyűjthető 3 hűségpont. Kosarad értéke így összesen 3 hűségpont Ez kuponra váltható a következő értékben: 30 Ft.

Adóval együtt

Egységár: 15600 Ft

Nettó súly: 250g

Mennyiség Nincs készleten

IMPRESSO MICRO ROASTERY - Alapítva 2017.

A kávé tudomány, közösség és szenvedély – egyetlen csészébe zárva.
Az alapítást megelőzően pörkölőmesterünk, Körmendi Gábor ideje jelentős részét Dániában töltötte, ahol az egyik legnagyobb szaktekintélytől, Morten Münchow-tól sajátíthatta el a pörkölés tudományát. Ezt egy átfogó, 12 hetes intenzív sensory képzés követte, ahol a kávé ízösszetevőinek pontos elemzését és értékelését sajátította el. Pörkölés során számára a legfontosabb a kávé területi- és fajtajellege mellett az édesség maximális kihangsúlyozása.
A remek alapanyagokról pedig beszerzőnk, Gál Vivien gondoskodik, aki a nemzetközi kávés szervezetnél (SCA) oklevelet szerzett.
Kávéinkat az újonnan piacra lépő lengyel cég, a Coffed SR5-ös pörkölőjén pörköljük, manufakturális körülmények között.

Impresso Micro RoasterCosta Rica San Francisco espresso készítéséhez pörkölt specialty kávé

Origin: Costa Rica

Régió: Tarazzú

Termelő: Coop Tarazzu R.L.

Variáns: Caturra, Catuai

Feldolgozás: Natural

Fekvés: 1700 - 1950 masl

Ízjegyek: málna, aszalt szilva, cseresznye, csokoládé, szirupos

Pörkölés dátuma: 2020.10.08

Tarrazu az egyik legismertebb régió Costa Ricában. Minőségi termelését az 1960-ban 228 kisgazda alapította Coopetarazzu nevű szervezetet kezdeményezte, mely szervezet a mai napra már több mint 3000 tagot számlál, évente pedig több mint 135 ezer tonna kávét termel. A farmok nagy része 1200-1500 méteres magasságban fekszik, átlagos területük pedig 4 hektár.

A szervezetet az évek során kiemelkedő minőségi fejlődése és teljesítményei tették egyedivé. Kiemelt fontossággal kezelik a fenntarthatóságot, és ennek jegyében a minőség folyamtos javítását, fejlesztését. Ezzel nemcsak a termelés és gazdálkodás nívóját kívánják javítani, hanem a helyi lakosok és dolgozók életszínvonalát is.

Energiáikat nagyrészt a különböző mezőgazdasági gyakorlatok tökéletesítésébe, így például az árnyékolásba, a termőtalaj minőségének folyamatos ellenőrzésébe, az ültetvények megújításába fektették. Az energiafelhasználás csökkentése érdekében pedig nem egy ültetvényükön napelemes rendszereket alkalmaznak.

A San Francisco közösség 12 termelő családból nőtte ki magát, 2014-ben. Három év alatt a létszám 40 főre emelkedett. A családok mindegyike hozzájárult a közösségi tételhez. Farmjaikon caturra és catuaí variánsokat termesztenek. 1700 és 1950 méteres tengerszintfeletti magasságon fekvő farmjaik Llano Bonito kiemelt kerületeiben találhatók.

Az itt dolgozó közösséget leginkább a kávé iránti elhivatottság és szenvedély, valamint a folyamatos fejlődés és minőségjavulás iránti vágy hajtja. Büszkék rá, hogy a Coop Tarrazú közösségi programjában részt vehetnek. Minden tag fő megélhetési formája a kávé, a feldolgozás teljes folyamatát együtt végzik és fejlesztik, összedolgozva, így biztosítva a minőség folyamatos szintjét.

Origin: Costa Rica

Region: Trazzú

Producer: Coop Tarazzu R.L.

Variety: Caturra, Catuai

Process: Natural

Altitude: 1700 - 1950 masl

Taste profile: raspberry, prune, cherry, chocolate, syrupy

Tarazzu is one of the most wellknown regions of the Costa Rican coffee community. Founded in 1960 by 228 small farmers, today they have more than 3000 members, producing almost 135 thousand tons of coffee a year. Most of the farms are situated between 1200-1500 masl with an average size of 4 hectares.

What makes this cooperation unique is the quality job and improvement done these years. This cooperation promotes the development of the culture of sustainable coffee in order to offer a high quality coffee to their customers. Moreover, the main purpose of agricultural improvement is to raise the quality of life of people working in the coffee.

To improve the quality, the organization puts great effort in good agricultural practices, just like shade management, soil conditions, renewing planatations and nature protection. Also, they are encouraging the re-use processes at the washing stations, as well as the solar panels, to minimize the bad impacts on nature. As for sustainability the keywords are transparency and abbountability. Also, the traceability of the product is important. The San Francisco community is located in San Francisco de León Cortes. The community has grown from 12 producer families in 2014, to 40 producers in 2017. Each of these 40 producer families contributed to this lot of community coffee in the 2016 / 2017 harvest. The families cultivate caturra and catuaí varieties at altitudes ranging between 1700 to 1950 MASL in the privileged district of Llano Bonito. The production capacity of the community has grown to 250 bags. The people of this community are characterized by a passion for coffee and the desire to consistently produce high quality, sustainable product. They are proud to be participants in the Coope Tarrazú Community Coffees program. Each of the producing families depends on coffee as a livelihood, and are committed to working together through all stages of the coffee process to ensure the coffee that is harvested is of excellent quality

Imp-EthiopiaBoji250

Adatlap

Súly
250g
Arabica-Robusta arány
100% arabica
Koffeintartalom
Koffeint tartalmazó

Jelenleg nincs vélemény.

Kapcsolódó termékek

Új fiók létrehozása