Aki kedveli a hideg filterkávékat és az egyszerűséget, annak a legjobb választás a Hario Mizudashi. Használata és a tisztítása rendkívül egyszerű, emellett nem kell hozzá egyéb (pl. papír) filtereket használnunk, a kávé egy finoman szőtt hálós anyagba kerül bele.
Használata:
1. Őröljünk közepesen szemcsés finomságúra 80 g világos pörkölésű, 100% arabika kávét és öntsük a filterbe.
2. A filtert helyezzük a kancsóra és alapos kevergetésekkel megszakítva töltsük fel hideg vízzel.
3. Az egész kancsót helyezzük 8-16 órára a hűtőbe. A formája direkt úgy lett kialakítva, hogy a hűtő ajtajában is kényelmesen elférjen.
4. Amikor elkészült, emeljük ki a filtert, majd meleg vízzel és mosogatószerrel mossuk el.
Az eredmény teljesen más, mint a forró filteres eljárásoknál - kevésbé savas, kevésbé kesernyés, inkább természetesen édeskés, bársonyos, selymes, kicsit csokoládés, mogyorós ízjegyekkel.
Hűtőben tárolva 2-3 napig fogyasztható az így elkészített kávé.
A kávét az üveg kancsóban ízlés szerint szervírozhatjuk jéggel, tejjel, ízesítő szirupokkal vagy esetleg tovább hígíthatjuk egy kis vízzel. Amennyiben a kancsóba később jég kerül, érdemes egy kicsit több őrleményt használni, hogy ne legyen nagyon vizes az ital.
Űrtartalom: 1 liter
