Guatemala, mint termőterület mindig is közel állt hozzánk. Specialty kávézóinkban nagyon sok guatemalai kávét készítettünk, így nem is volt kérdés, hogy a "Serious Coffee" sorozatunk zászlóshajója is innen érkezzen.
A zöld kávé a SHB-1 besorolású, azaz az egyik legmagasabb minőségű specialty arabica. A farm, ahonnan a kávé származik Rainforest Alliance tag, ez azt jelenti, hogy egyrészt egy nagyon cuki békát rajzolhatunk a csomagolásra, másrészt a kávé termesztésekor figyelnek a környező esőerdőre, a növénytermesztés tisztaságára és az etikus üzleti működtetésre.
A kávé "single origin", azaz egy termőterületről származik. A guatemalai kávék ízének különlegességét a vulkanikus talaj és a közép-amerikai óceáni éghajlat keveréke adja. Ennek megfelelően nem pörköljük túl sötétre, hogy kiemeljük az édes-gyümölcsös ízjegyeket, amik tejeskávéban is megmutatkoznak.
