Pedron Caffé - Kézműves kávépörkölő Padovából
Kávépörkölőnk 2004-ben alakult Padovában, az alapítónk, Massimo Pedron több mint 20 éves elhivatott tapasztalatára építve.

Prémium kávékeverékeinket három különböző kontinensről származó legfinomabb kávébabokból válogatva készítjük.

Fontosnak tartjuk, hogy megőrizzük a hagyományos és kézműves kávépörkölési és -feldolgozási módszereket, kiegészítve azokat a legújabb technikai újításokkal, nagy hangsúlyt fektetve a fenntarthatóságot javító innovációkra. Termékeink egy aprólékos folyamat eredménye, amely az ültetvényeken kezdődik, magában foglalja a kávébabok gondos kiválasztását, és páratlan érzékszervi élményben csúcsosodik ki.

Hisszük, hogy a kávé igazi élvezete a hitelességében rejlik. Ezért kávékeverékeinket a legjobb ültetvényeken termesztett, kiváló minőségű nyers kávébabokból készítjük. Aprólékos feldolgozási módszert követünk, beleértve a nyersanyagok és a kávébabok gondos kiválasztását, a részletekre való odafigyeléssel, amely nem enged teret a kompromisszumoknak. Környezetbarát, forró levegőt használó kávépörkölő rendszerünk a hagyományos módszerekhez képest 30%-kal kevesebb gázfogyasztást és CO2-kibocsátást eredményez, így biztosítva, hogy fenntartható módon és a környezet iránti legnagyobb tisztelettel működjünk.
Pörkölőüzemünk Padovában található, ahol több mint húsz éve szenvedélyesen, 100%-ban kézműves módszerrel állítjuk elő keverékeinket, megőrizve a kávé minőségét, ízét és autentikus aromáját.

Aricha prémium Single Origin kávé

100% ARABICA GOURMET

Az ültetvény

Ez a kávé az Aricha mosóállomáson készül Yirgacheffe hegyvidéki területén. Az innen származó kávékat a virágos jegyek és a citrusos savasságuk miatt kedvelik. Jelenleg az országban egy tipikus „kistermelői” modell működik, ami azt jelenti, hogy számos termelő, akik általában szerény mennyiséget termelnek, együtt gyűjtik össze a kávécseresznyéket, és központi mosóállomásokra viszik őket, ahelyett, hogy saját gépeikkel dolgoznák fel a kávét. Miután csak a legérettebb cseresznyéket szedik le, vékony rétegekben, úgynevezett „afrikai ágyakon” terítik ki őket, hogy gondosan száradjanak, amíg el nem érik a körülbelül 12%-os nedvességtartalmat. Napközben a cseresznyéket folyamatosan forgatják, hogy egyenletes száradást biztosítsanak.

Aroma: jázmin, áfonya, sárgabarack

Pörkölési szint: 5/10

Ország: Etiópia

Farm: több kisebb gazdaság

Variáns: Heirloom

Feldolgozás: natural

Fekvés: 1900-2100 m

Pont: 87/100

Minőségét megőrzi: 2027.01.

Nettó súly: 250g