IMPRESSO Coffee ROASTERY - Alapítva 2017.
A kávé tudomány, közösség és szenvedély – egyetlen csészébe zárva.
Az alapítást megelőzően pörkölőmesterünk, Körmendi Gábor ideje jelentős részét Dániában töltötte, ahol az egyik legnagyobb szaktekintélytől, Morten Münchow-tól sajátíthatta el a pörkölés tudományát. Ezt egy átfogó, 12 hetes intenzív sensory képzés követte, ahol a kávé ízösszetevőinek pontos elemzését és értékelését sajátította el. Pörkölés során számára a legfontosabb a kávé területi- és fajtajellege mellett az édesség maximális kihangsúlyozása.
A remek alapanyagokról pedig beszerzőnk, Gál Vivien gondoskodik, aki a nemzetközi kávés szervezetnél (SCA) oklevelet szerzett.
Espresso készítéséhez pörkölt specialty kávé.
Ország: Ethiopia
Régió: Yirgacheffe
Közösség: Worka
Falu: Halo Beriti
Variáns: Heirloom, Kurume, Wolisho
Feldolgozás: Natural
Fekvés: 1950 masl
Pörkölés dátuma: 2025.03.13.
Ízjegyek: aszalt bogyós gyümölcsök, mazsola, barackos jeges tea
Halo Beriti Etiópia egy figyelemre méltó kávétermő területe, mely Yirgacheffe régiójában, Gedeo zónában található. Renoméját kivételes minőségű kávéitól szerezte, egyedi ízvilága és kiváló minősége nemzetközi elismerést szerzett a régiónak.
Halo Beriti a közeli városokból, Dillából és Yirgacheffe-ből könnyen megközelíthető, hála a helyi utak kiépítettségének. Yirgacheffe városa egyébként is a környék kávétermelésének és feldolgozásának elosztóközpontjaként működik egész évben. Az infrastruktúra azonban nemcsak az emberek, de a kávé eljutását is jelentősen könnyíti szüret idején, ami nagyban hozzájárul a kivételes minőség fenntartásához.
Nettó súly: 250 g
